天然硒多糖在食用蕈菌体内有着甚微的含量，因此使得食用蕈菌硒多糖的实验研究受到了一定限制。硒多糖的提取需先对蕈菌的菌丝体进行破碎，然后再进行提取。但目前对蕈菌硒多糖提取方面的实验研究还尚在发展，本文提供了一种经高压均质处理蕈菌菌丝体的方法，旨在为蕈菌食用和药用的发展增添一臂之力。
高压均质机对蕈菌菌丝体的破碎情况：
1.在做实验之前，需要先打开冷水机进行预冷处理
2.待冷水机达到预定温度之后，即可打开打开仪器的电源和压力表
3.在仪器的料斗内加入适量的纯水，启动主机，直至空气排尽，液流稳定
4.待进料口的纯水快完全进入时，即可将样品菌丝体倒入料斗内，将仪器的压力缓慢调到120Mpa，对样品进行循环均质破碎
5.在样品均质结束达到实验需求效果后，即可泄压将样品接入准备好的容器中
6.再加入纯水低压清洗均质设备，再加入乙醇清洗均质设备，留一部分液体封存
高压均质机的实验使用注意事项：
1.保证机器的进料管道的清洁，需要均质的料液要确保不含杂质
2.确认各种连接和压力块上的螺栓完全锁紧
3.使用过程中要避免空气进入泵体内
4.均质样品结束后，料斗内要留有一定的乙醇封存
蕈菌菌丝体样品前处理均质破碎的实验效果：
实验后经镜检确认，菌丝体均已破碎，与均质前相比，已无明显细胞和菌丝存在，这对后续的多糖提取实验非常有利。
高压均质机是一种超细粉碎，乳化设备。经碰撞效应、剪切效应和空穴效应后将液体中的颗粒（含油类）粉碎至极小的尺寸（纳米级别约0.01-2μm），可在高压状态下短时间内将菌丝体破碎至适合于提取多糖实验的条件。高压均质机在处理蕈菌破碎时能够有效保护和保持提取物的生物活性，为后续的生物活性物质研究和应用提供了有力支持。